Hveder

Du skal bruge:

1,5 dl plantemælk

25 g gær

75 g Fri plantemargarine

1 tsk salt

1 spsk sukker

Evt 1 tsk kardemomme

2 spsk soyayoghurt

350 g hvedemel

25 g hvedemel (det er ikke en fejl at der står hvedemel 2 gange)

Lidt plantemælk til pensling

Fremgangsmåde:

Lun plantemælken, og opløs gæren deri.

Smelt margarinen i den lune mælk, og rør salt og sukker i. (+evt kardemomme)

Rør soyayoghurt i.

Kom 350 g hvedemel i, og ælt dejen til den er blank og smidig.

Dejen skal nu hæve i en time

 

Drys de 25 g hvedemel ud på bordet, og ælt dejen uge.

Del dejen i 16 portioner, og tril dem til boller, som lægges på en bageplade med ca 1 cm mellemrum. (Lad dig ikke narre af at de ser meget små ud!)

Lad hvederne hæve i en time, og pensl dem med plantemælk, inden du bager dem i 12-15 min i en forvarmet ovn ved 180°