“Kødsovs”:

1 pakke Soy4you blødt op i grøntsagsboullion Hvad er det?

1 spsk Fri (Købes hos Coop)

1 stort hakket løg

3 store portobellosvampe i strimler

1 dåse hakkede tomater

4 friske tomaket skåret i både

1 dl majs

1 dl ærter

Salt og peber efter smag

 

Bechamelsovs:

1 spsk Fri eller anden plantemargarine

1 spsk fuldkornshvedemel

2½ dl vand

2½ dl Naturli cuisine (eller anden plantefløde)

5 spsk gærflager (Kan undlades – købes i helsekosten)

3 spak hvidløgspulver

salt, peber og muskatnød efter smag

 

Derudover: 15-20 lasagneplader

Fremgangsmåde:

Svits løg og portobellosvampe

Tilsæt Soy4 you og lad det svitse et par minutter

Tilsæt resten af ingredienserne, og mag til

Lad det simre, mens du laver din bechamelsovs

 

Smelt margarine

Rør melet sammen med margarinen, og skynd dig at hælde boullion ved lidt ad gangen.

tilsæt resten af ingredienserne.

 

Læg lasagnen sammen med fuldkornspastaplader, og bag i en time ved 175 grader

 

Dressing:

• 1 dl peanutbutter
• 1 dl vand
• ½ dl soyasauce
• 1 fed hvidløg
• 1 spsk kokossukker
• chilisauce efter smag

 

½ kg grøntsager

• Du kan bruge dine favoritter, eller bruge hvad du lige har. Vi har brugt:
• Broccoli
• Blomkål
• Sukkerærter
• Peberfrugt
• Majs
• Ærter
• Soyabønner

 

Fremgangsmåde:

Dressingen blandes, mens grøntsagerne varmes i en gryde.

Dressingen hældes i gryden, og blandes godt med grøntsagerne,lige inden servering.

Serveres evt med fuldkornspasta, bønnepasta eller ris.

 

 

En anden variant:

Denne ret smaget rigtig godt med tofu.

Tofuen skæres i tern og tørsteges let på panden, inden grøntsager og peanutbutterdressing tilsættes.

Pandamad består af et helt unikt pandateam. Kung Fu Panda, Awesome Panda og Qi Gong Panda. Vi laver lækker vegansk mad. Både det der lyder lidt mærkeligt, og veganiseringer af helt almindelige yndlingsretter.

Vi elsker kager, og dem laver vi også…gerne i sundere versioner end dem d kender.

Der kommer snart lidt mere beskrivelse…stay tuned.