Du skal bruge:
1,5 dl plantemælk
25 g gær
75 g Fri plantemargarine
1 tsk salt
1 spsk sukker
Evt 1 tsk kardemomme
2 spsk soyayoghurt
350 g hvedemel
25 g hvedemel (det er ikke en fejl at der står hvedemel 2 gange)
Lidt plantemælk til pensling
Fremgangsmåde:
Lun plantemælken, og opløs gæren deri.
Smelt margarinen i den lune mælk, og rør salt og sukker i. (+evt kardemomme)
Rør soyayoghurt i.
Kom 350 g hvedemel i, og ælt dejen til den er blank og smidig.
Dejen skal nu hæve i en time
Drys de 25 g hvedemel ud på bordet, og ælt dejen uge.
Del dejen i 16 portioner, og tril dem til boller, som lægges på en bageplade med ca 1 cm mellemrum. (Lad dig ikke narre af at de ser meget små ud!)
Lad hvederne hæve i en time, og pensl dem med plantemælk, inden du bager dem i 12-15 min i en forvarmet ovn ved 180°