Du skal bruge:

3 dl usødet soyamælk

2 1½ tsk agar agar (hvad er det?)

2 spsk gærflager

1 spsk tahin

1 tsk røget paprika

1 tsk løgpulver

1 tsk salt

2 spsk olivenolie

1 spsk timian

Fremgangsmåde:

Kom det hele i en gryde, og kog det op. Lad det koge i 5-6 min under konstant omrøring, så det ikke brænder på.

Hæld i en form…jeg brugte et højt glas, for at få den “rigtige” form.

Køles helt ned i køleskab, inden du lige kan vippe den ud af glasset, men en kniv langs siden.

Tip: Basen i denne opskrift er kun soyamælk og agar agar. Derudover kan du faktisk krydre, og give smag du har lyst til.

Du skal bruge:

250 g banan (girafplettede)

2 tsk vanillesukker

1 tsk bagepulver

100 g plantemargarine

170 g sukker

175 g hvedemel

1½ dl plantemælk (jeg brugte cashewmælk)

ca. 20 g mørk chokolade

Fremgangsmåde:

Kom bananer, vanillesukker, bagepulver, plantemargarine og sukker i en skål, og pisk det godt sammen.

Tilsæt hvedemel og plantemælk, og rør dejen ensartet og uden klumper.

Hæld dejen i en form, og bag kagen i 30 min ved 175 grader.

Når kagen tages ud af ovnen, lægges et par stykker chokolade på toppen. flyt chokoladen rundt mens den smelter, så der kommer chokolade ud over hele kagen.

Tip: Pga mængden af banan, vil kagen blive smattet og falde fra hinanden, hvis man kommer chokolade i dejen.

Du skal bruge:

100 g chokolade (Gerne lidt bitter, da skummet indeni bliver meget sødt)

4 spsk indkogt kikærtevand

50 g sukker

100 g marcipan

1/2 tsk citronsaft

1 tsk agar agar (kan undlades)

Fremgangsmåde:

Start med at lave bundene, ved at rulle marcipanen ud, så den er 4-5 mm tyk. Tryk bundene ud, og læg dem på en bageplade.

Bag dem i 5-6 min ved 180°c.

Derefter laves skummet.

Jeg brugte vandet fra en dåse kikærter, som jeg havde kogt ind til 1/3.

Kikærtevandet piskes til fint stift skum. Det tager ca 10 min.

Smelt chokoladen.

Min plan var at støbe nogle skaller, som jeg ville fylde skummet i, og derefter sætte bunden på. Men skallerne ville ikke ud af formene, så jeg sprøjtede skummet ud på bundene og hældte chokoladen over. Det gjorde at de kom til at ligne sorte slyngel, og derfor hedder de nu “sorteslyngelboller.#  Det blev ikke yndigt, men de smagte fantastisk!

Du skal bruge:

1 spsk olivenolie

500 g rosenkål

75 g cashewnødder/hasselnøddekerner/valnøddeherner

Et stort

50 g tranebær

2 spsk agavesirup

Fremgangsmåde:

Hak nøddekernerne, og rist dem på en tør pande. Sæt dem tilside.

Halver rosenkålene, og steg dem gyldne ved svag varme i olivenolie.

Mens rosenkålene steger, skæres rødløget i halve ringe.

Kom agavesirup og løg i gryden, og rør rundt et par gange.

Kom tranebær og nøddekerner i, og rør rundt.

Voila…du er færdig.

Du skal bruge:

3 dl lunken vand

15 g gær

3 spsk olivenolie

2 tsk salt

500 g hvedemel

Chiafrø til drys

Fremgangsmåde:

Opløs gæren i vandet, og tilsæt salt og olie.

Kom melet i, rør og ælt dejen.

Dejen skal være smidig og sej.

Fordel dejen i 12 boller, og læg dem på en bageplade. Pensl bollerne med vand, og lad den hæve til dobbelt størrelse.

Kom mere vand på bollerne, og drys med chiafrø. Tryk dem let ned i dejen, så de sidder fast.

Bag i 18 min ved 200°.

Hvis overfladen skal være sprød, bager du et par minutter mere.

Du kan drysse bollerne med hvad du har lyst til. Jeg har brugt, men prøv med solsikkekerner, grækarkerner, hakkede nødder, hampefrø eller hvad du nu har.