Wok med grøntsager og kokosmælk

Du skal bruge:

1 lille broccoli i buketter

1 kvart spidskål skåret i strimler

1 løg i tern

250 g butterbeans (der er 240 g i en dåse)

2 spsk karry

1 spsk soyasauce

2 små knuste chilier

1 dåse kokosmælk

Salt & peber efter smag

 

Fremgangsmåde:

Skær alle grøntsagerne ud, og kom dem i wokken.

Tilsæt krydderierne, bønner og kokosmælk.

Varm op til kokosmælken koger.

Skru ned og lad retten stå under låg i et kvarter.

 

Serveres med ris.

Denne ret kan laves med andre grøntsager, hvis man alligevel har nogle liggende, som skal bruges.