Jordbærterte

Du skal bruge:

En mazarinkage

1 brev kagecreme pulver

3 dl plantemælk (ikke rismælk, da det bliver for sødt)

200 g jordbær skåret i halve

1 glas ribsgele

 

Fremgangsmåde:

Bag din mazarinkage og kom chokolade på. Jeg lader chokoladen smelte direkte på kagen mens den er varm. Det er hurtigere og nemmere end vandbad, og giver mindre opvask.

Lav kagecremen efter anvisningerne på pakken, men brug KUN 3 dl plantemælk, ikke 5 dl, som der står!

Når mazarinbunden er kølet af, fordeles cremen ud over, og jordbærrene lægges ovenpå cremen.

Ribsgeleen smeltes i en gryde, og hældes udover kagen.

 

20170415_195451

Kartoffelsalat

Du skal bruge:

1,5 dl oatly fraiche

3,5-4 dl alpro soya naturel

1 spsk sennep

2-3 spsk aceto balsamico

1 stort hakket rødløg

salt og peber efter smag

et par håndfulde hakket persille

1 kg kartofler

 

Fremgangsmåde:

Kartofler skrælles og koges i forvejen, da de skal være kolde.

Rør oatly fraiche og alpro soya sammen.

Smag dressingen til med sennep, aceto balsamico og salt og peber, før du kommer det hakkede rødløg og persillen i.

Skær kartoflerne ud som du foretrækker dem, og rør dem i dressingen.

 

Tip: Kartoffelsalaten smager bedst, hvis den har fået lov at stå og trække et par timer.

20170325_155026