Nøddeterte

Du skal bruge:

130 g Fri (plantemargarine)

85 g sukker

3 spsk Soya Alpro (eller anden planteyoghurt)

1 tsk bagepulver

50 g hvedemel

50 g mandelmel

Fyld:

50 g Fri

100 g sukker

150 g blandede nødder (hakkede eller hele. Du kan bruge de nødder du bedst kan lide, eller lige har liggende. Jeg har her brugt cashewnødder, mandler og paranødder)

1 dl soya cuisine piskbar (eller anden plantefløde)

 

Fremgangsmåde:

Rør Fri, sukker og Soya alpro godt sammen.

Tilsæt herefter bagepulver, hvedemel og mandelmel.

En springform smøres med Fri og drysses med mel, før dejen fordeles heri.

Tertebunden bages i 30 min ved 175°

 

Smelt Fri og sukker i en gryde. Rør undervejs, så det ikke brænder på.

Tilsæt nødder og soyafløde, og lad blandingen simre under omrøring i ca.15-20 min.

 

Når bunden tages ud af ovnen, hælder du kamel/nøddemassen i, og lader kagen køle helt, før den kan serveres.