Kartoffelsalat

Du skal bruge:

1,5 dl oatly fraiche

3,5-4 dl alpro soya naturel

1 spsk sennep

2-3 spsk aceto balsamico

1 stort hakket rødløg

salt og peber efter smag

et par håndfulde hakket persille

1 kg kartofler

 

Fremgangsmåde:

Kartofler skrælles og koges i forvejen, da de skal være kolde.

Rør oatly fraiche og alpro soya sammen.

Smag dressingen til med sennep, aceto balsamico og salt og peber, før du kommer det hakkede rødløg og persillen i.

Skær kartoflerne ud som du foretrækker dem, og rør dem i dressingen.

 

Tip: Kartoffelsalaten smager bedst, hvis den har fået lov at stå og trække et par timer.